Особые продукты для особых детей
В регионах Российской Федерации имеет место большое разнообразие подходов при организации специализированного питания детей первых трех лет жизни. Один из основных вариантов – обеспечение питанием в натуральной форме. Эта разновидность распространена в Татарстане, Пермском крае, Москве, Башкортостане, а также в Тюменской, Нижегородской, Оренбургской, Свердловской и Кировской областях. Второй подход – денежная компенсация – наблюдается в Мордовии и Чувашии. Смешанные формы практикуются в Калужской и Тульской областях. Стоит отметить, что много вариантов внутри самих подходов – по возрасту, инвалидности, хроническим заболеваниям. Имеются решения о безвозмездном питании до 15 лет.
В этом году на финансирование молочных кухонь Татарстана выделено 322,3 млн. рублей – об этом было заявлено в ходе пресс-тура, организованного мэрией Казани по местам обеспечения детей молочным питанием. Для сравнения — в прошлом году эта цифра составляла 254,4 млн. рублей.
Напомним, что в Татарстане работа по безвозмездному обеспечению детей до 3-х лет специализированным молочным питанием осуществляется в соответствии с президентской программой «Бэлэкэч». Набор продукции включает детское молоко, кефир, адаптированную молочную смесь и творог. А чтобы получить молочное питание, нужен рецепт врача.
В категорию получателей включены малыши в возрасте до 3-х лет из семей со среднедушевым доходом, не превышающим величину прожиточного минимума, установленную на территории Татарстана и дети, имеющие определенные хронические заболевания.
До 2010 года в Татарстане обеспечивались питанием дети только первых двух лет жизни, причем из трех источников. Это детские молочные кухни, цех детского питания Зеленодольского молочного комбината, охватывавшего 8 районов республики, и сухие смеси, овощные и мясные консервы промышленного производства.
Пережатая соска
Еще раньше, в 2004 году, в нашей республике насчитывалось 36 детских молочных кухонь. А к началу 2012 года они были закрыты в связи с переходом к централизованной системе организации безвозмездного обеспечения питанием детей в возрасте до 3-х лет.
Основными причинами для принятия такого решения послужили результаты проверок детской молочной кухни экспертой комиссией, состоящей из специалистов Минфина РТ, Минздрава РТ, Департамента казначества МФ РТ, Центра экономических и социальных исследований при кабинете министров РТ, ФОМС РТ, Роспотребнадзора по РТ.
В качестве основных нарушений были отмечены отсутствие стандарта на продукты детского питания, устаревшие технологии производства, опасность инфицирования продуктов, нарушения санитарных норм, нерациональное использование средств и низкие потребительские свойства услуг.
Молочное реформирование
В недавнем времени сферу «молочных кухонь» затронули перемены. Первая из них — с января этого года дети обеспечиваются продукцией производства ОАО «Зеленодольский молочный комбинат».
Как пояснили журналистам организаторы муниципального пресс-тура, ООО «Зеленодольский молочный комбинат» выбран основным производителем детской молочной продукции в связи со своим географическим месторасположением и спецификой производства продукции (минимальное взаимодействие человека с продуктом от начала производства и до момента снятия с конвейера – прим.авт.).
— Продукция этого комбината – без консервантов, — заявил директор Диспетчерского центра Минздрава РТ Ростислав Туишев. – Ее чистота гарантируется тем, что после первичной стерилизации молоко больше ни с чем не соприкасается. Это и позволяет увеличить продолжительность хранения. Кроме того, продукция выпускается в тетрапаках – герметично упакованных пластиковых стаканах.
Туишев пояснил, что по республике продукцию развозят специальные “КАМАЗы”, оснащенные системой ГЛОНАСС. Он сообщил, что в Казани находится 4 склада для разгрузки продукции Зеленодольского комбината. Там же функционируют и раздаточные пункты: по улицам Четаева, Баруди, Фучика и Вишневского. Оттуда продукция продукция движется дальше – к конечному потребителю, в один из 17 раздаточных пунктов Казани.
— Стоимость на молочные продукты по программе «Бэлэкэч» почти в два раза ниже, чем в магазине, — пояснил Туишев. По его словам РТ, централизация закупок специального молочного питания позволила не только увеличить охват детей (с 30 до 39 тысяч – прим.авт.), снизить расходы и обеспечить четкое соблюдение нормативных финансовых затрат, но и организовать обеспечение детей стандартным и высококачественным набором продуктов здорового молочного питания.
Без централизации и молоко было кислое
Второе нововведение — изменен также порядок обеспечения детей молоком. Теперь родители получают питание один раз в пять дней. Последнее новшество касается увеличения сроков хранения молочной продукции. Периодичность поставки ориентирована на срок годности кефира — 6 суток. Именно поэтому продукция поставляется 1 раз в пять дней. Срок годности молочной смеси – 1 месяц, молока – 3 месяца, а творога – 10 суток.
— Раньше было довольно-таки проблемно ходить за питанием почти всю неделю, особенно в морозы, — сравнивает молодая мама Антонина Малясева, пришедшая в один из раздаточных пунктов Кировского района Казани за питанием для своего малыша. – Сейчас нам стало значительно проще в этом плане. Нравится и то, что сроки хранения продуктов стали больше. До этого преобразования мы либо потребляли оставшееся сами или же использовали для изготовления выпечки.
А бабушка 3-летней Ярославы Наталья Кузнецова, оказавшаяся здесь по аналогичному поводу, отметила улучшение качества “молочки”:
— Сейчас нам нравятся продукты, которые мы здесь получаем, — сообщила Кузнецова. – А буквально год назад нас не устраивали многие моменты. К примеру, молоко по вкусу напоминало старое. Мы возмутились. Сейчас ситуация изменилась: продукты больше не вызвают родительского опасения.
Татьяна Баранова, ответственная по молочному питанию детской городской поликлинники № 4 Кировского района, уверила, что продукция по своим параметрам соответствует ГОСТу производства питания для детей раннего возраста и отвечает физиологическим потребностям детского организма.
— В этих продуктах отсутствуют вредные добавки, — пояснила врач. – Они экологически чистые и очень нравятся детям.
Елизавета Черкина
Специально для «Вовремя:ру»
27.01.12